"Паста с баклажанами и помидорами"

Побалуй себя и близких итальянской пастой с баклажаном! Баклажаны с томатами не только порадуют вкусом, но и добавят изысканности макаронам.

Ингредиенты

• Перец черный молотый 1 щепотка

Процесс приготовления

1. Баклажаны нарежьте небольшими кубиками.
2. Базилик измельчите.
3. Приготовьте соус. В сотейнике растопите сливочное масло, выложите баклажаны и базилик. Добавьте томаты. Посолите, поперчите (ориентируйтесь на свой вкус). Добавьте пропущенный через пресс чеснок. Доведите соус до кипения и тушите на медленном огне 15 минут.
4. Тем временем отварите пасту согласно инструкции на упаковке. Откиньте пасту на дуршлаг. Ни в коем случае не промывайте!
5. Выложите пасту на тарелку, сверху распределите баклажаново-томатный соус и посыпьте тертым пармезаном. Приятного аппетита!