Кофе. Вред и польза

Ежедневно в мире выпивают более 2 млрд чашек кофе. Напиток ценят за насыщенный вкус и бодрящие свойства. Вместе с тем очень часто в СМИ появляются заголовки о страшном вреде ароматного напитка. Сегодня проинформируем о пользе и вреде кофе с медицинской точки зрения, о нормах его потребления и ситуациях, когда от напитка лучше отказаться.

      ПЛЮСЫ

• Кофе содержит много природных антиоксидантов, то есть активных веществ, защищающих клетки организма от повреждения губительными свободными радикалами. Прежде всего, это мощный природный антиоксидант – хлорогеновая кислота. А также тригонеллин, который оздоравливает сосуды и обладает капилляропротекторным действием.
• Максимально сохранить полезные свойства кофе поможет щадящий режим обжарки. Важно не пережаривать зерна, иначе количество тригонеллина сильно снижается. Можно смешать зеленый кофе с обжаренным – такое сочетание полезно, главное – знать меру.
• Кофе обладает заметным тонизирующим эффектом, стимулирует центральную нервную систему.

МИНУСЫ

• Бодрящий эффект кофе может обернуться своей опасной стороной. Поэтому передозировка кофе опасна! В первую очередь, это касается людей из групп риска.
• Полностью отказаться от кофе рекомендуют людям с гипертонией или нарушением сердечного ритма.
• Контроль за объемом выпитого кофе важен для людей, страдающих мочекаменной болезнью. Это поможет избежать обострений заболевания. Дело в том, что избыточное употребление кофе способствует образованию уратных камней в почках, так как конечным продуктом метаболизма кофеина является мочевая кислота

КАК ПИТЬ КОФЕ С ПОЛЬЗОЙ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

1. Безопасная для организма доза кофеина — до 300 мг в день. Обычно в чашке содержится около 100 мг, поэтому здоровым людям не стоит выпивать больше 3 порций. Пациентам с сердечно-сосудистым болезнями, которым врач не запрещает прием кофе, лучше ограничиться одной чашкой ароматного напитка. Оптимальное время для кофе — первая половина дня.
2. Самый полезный напиток — приготовленный из свежемолотых зерен и содержащий только натуральные ингредиенты. А вот растворимый кофе — не лучший вариант, поскольку многие производители для улучшения вкусоароматических свойств добавляют ароматизаторы, консерванты, красители. Эти вещества способны вызвать аллергию, спровоцировать изжогу и неприятный привкус во рту.

3. Врачи рекомендуют употреблять классический черный кофе без сахара. Так можно получить максимум пользы и избежать вредных воздействий от добавок. Если такой напиток кажется слишком горьким, можно добавить 1-2 маленькие ложки сахара или немного молока.

По материалам наших коллег.