Именно зимой мы испытываем состояние повышенной сонливости, наша активность падает, мы становимся медлительнее и нам требуется больше времени на выполнение привычных действий.

Поэтому нужно поддержать организм с помощью полноценного питания. Капуста - один из самых ценных продуктов зимой. Белокочанная, краснокочанная, пекинская, брюссельская и брокколи – все это разнообразие богато витаминами и минералами. Чтобы разнообразить свое зимнее меню, приготовьте пиццу из цветной капусты или запеките брокколи с сыром. Морковь должна быть твердой и упругой, не сгибаться в руках и не быть слишком бледной. Идеальная сочная морковка для салата имеет закругленный носик. Такую можно даже просто очистить, порезать и съесть или потереть на терке с сахаром или медом. Остроносую морковь можно брать для супов и рагу. В январе на первый план выходят и другие традиционные российские овощи – картофель, лук, редька.

А еще не стоит забывать про свеклу. Она хороша в салатах и супах, полезна для организма. По-прежнему остается актуальной тыква, которая хорошо хранится и не теряет витаминов. Ее можно запекать, добавлять в каши, также из нее получаются вкусные крем-супы. Зимние томаты. Тепличные зимние томаты не имеют сладости, сильно кислят и зачастую больше похожи на пластиковый муляж, чем на сочную ягоду. Для салатов берите томаты черри, а витамины восполняйте томатным соком или консервированными помидорами.

В последних, кстати, полезных веществ больше, чем в свежих – главное, чтобы в составе не было много соли. Самые зимние фрукты – цитрусовые. В холодное время в магазинах и на рынках можно смело брать апельсины, мандарины, лимоны, лаймы, помело и грейпфруты. Все они будут актуальны как минимум до марта. Приготовьте с апельсином вкусный завтрак, питательный салатик с курицей и согревающий цитрусовый напиток.

Добавьте дольку свежего лимона к утреннему стакану воды, приготовьте имбирный чай с лимоном, ароматную курицу с лимоном и травами и лимонные капкейки на десерт. Также на прилавках много яблок различных сортов. Ешьте яблоки с удовольствием и используйте для приготовления ароматного яблочного пирога с глазурью, янтарного варенья, рассыпчатой галеты или яблочных оладий. По материалам наших коллег.