Комиссия также занимается координацией деятельности международных государственных и частных организаций, связанной с разработкой стандартов на все пищевые продукты. Для получения более полной информации, 

Международная торговля пищевыми продуктами существует тысячи лет, однако до недавнего времени пищевые продукты продавались и потреблялись, в основном, в том же регионе, где были произведены. В течение прошлого столетия объем экспортируемых пищевых продуктов значительно возрос. Как никогда раньше огромные партии пищевых продуктов в широчайшем ассортименте путешествуют по миру сегодня.

Кодекс Алиментариус разрабатывает международные стандарты на пищевые продукты, руководства и инструкции, которые регулируют безопасность и качество пищевых продуктов, поступающих на мировой рынок, а также обеспечивают соблюдение условий «справедливой торговли». Потребители могут быть уверены в качестве и безопасности продуктов, которые они покупают, а импортеры могут быть уверены в том, что пищевые продукты, заказанные ими, будут соответствовать своим спецификациям.

Обеспокоенность населения вопросами безопасности пищевых продуктов стала причиной того, что Кодекс оказался в центре международных дебатов по этой проблеме. Биотехнологии, пестициды, пищевые добавки и загрязняющие вещества – это лишь некоторые темы, которые обсуждаются на заседаниях Кодекса.

Стандарты Кодекса разрабатываются на основе самых последних научных исследований при содействии независимых международных организаций по оценке рисков и специализированных консультационных центров, созданных ФАО и ВТО.

В настоящее время Комиссия «Кодекс Алиментариус» насчитывает:

186 членов Кодекса - 185 страны и 1 организацию (EU)

225 участников Кодекса - 52 международных государственных организаций (IGOs), 157 частных (негосударственных) организаций (NGOs), 16 организаций Объединенных наций (UN).

Представители Роспотребнадзора принимают активное участие в сессиях ККА, в ходе которых выступают по ключевым вопросам, связанным с обеспечением безопасности пищевых продуктов и установлением стандартов на продовольственные товары.

Научные организации Роспотребнадзора принимают участие в совершенствовании методической базы оценки качества и безопасности пищевых продуктов, что позволяет продемонстрировать опыт Роспотребнадзора по оценке и управлению рисками здоровью населения при поступлении загрязняющих веществ с пищевыми продуктами.

Под председательством руководителя Роспотребнадзора Анны Юрьевны Поповой 4 февраля состоялось межведомственное совещание по вопросам взаимодействия Российской Федерации с Комиссией ФАО/ВОЗ по стандартам на пищевые продукты «Кодекс Алиментариус» в 2014 году и планах на 2015 год.

Комиссия «Кодекс Алиментариус» является сегодня единственной международной организацией, чьи рекомендации по установлению нормативов безопасности продукции питания признаются большинством стран мира.

В совещании приняли участие представители Минздрава России, ФГБНУ «НИИ питания», Минсельхоза России, МИД России, Росстандарта, Росрыболовства, а также бизнес-сообщества. В ходе состоявшихся обсуждений были подведены основные итоги работы российских экспертов в ключевых комитетах ККА за прошедший год, а также намечены дальнейшие шаги по обеспечению эффективного участия Российской Федерации в выработке международных нормативов безопасности пищевых продуктов.

Так в 2015 году Роспотребнадзор продолжит осуществление межведомственной координации и обеспечение российского участия в комитетах Комиссии «Кодекс Алиментариус». Запланировано участие представителей Российской Федерации в сессиях 14 специализированных органов ККА.

Продолжится взаимодействие с компетентными ведомствами стран СНГ для выработки позиций по обеспечению безопасности пищевой продукции в различных комитетах Комиссии «Кодекс Алиментариус».

Особую значимость приобретает предстоящее в сентябре с.г. совещание стран-членов Координационного комитета ККА по Европе, которое будет организовано Роспотребнадзором совместно с Министерством экономики Королевства Нидерландов, а также Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединённых Наций и Всемирной организацией здравоохранения. Указанное совещание будет способствовать налаживанию системной работы по активизации представительства и более активного участия России, стран Евразийского экономического союза и СНГ в деятельности Комиссии «Кодекс Алиментариус» по обеспечению разработки и принятия международных стандартов безопасности продуктов питания, а также выполнению обязательств Соглашения ВТО по применению санитарных и фитосанитарных мер.