Здоровое питание – основа здоровья населения

zdor_pit Питание является одним из важнейших факторов, определяющих здоровье населения. Правильное питание обеспечивает нормальный рост и развитие детей, способствует профилактике заболеваний, продлению жизни людей, повышению работоспособности и создает условия для адекватной адаптации их к окружающей среде.

При этом основными элементами здорового питания являются:

- безопасность продуктов питания (биологическая, химическая, радиационная)

- полноценность, калорийность и сбалансированность питания,

- соблюдения режимов питания.

Последствиями нарушений системы здорового питания населения являются:

массовые инфекционные заболевания,
массовые неинфекционные заболевания,
потери в виде дней нетрудоспособности и лет недожития,
недополучение валового национального продукта,
дополнительные затраты системы здравоохранения и социального страхования,
общее снижение качества жизни населения.

По данным Еврстата, в питании населения Еврейской автономной области преобладают хлебобулочные изделия, картофель, сахар (преобладают углеводы), недостаточно животных белков, молока и молокопродуктов, яиц.

Потребление пищевых продуктов населением Еврейской автономной области в 2012-2014 гг.

Группа продуктов	Рекомендуемые нормы потребления кг/год/чел.	РФ	ДФО	ЕАО
Группа продуктов	Рекомендуемые нормы потребления кг/год/чел.	РФ	ДФО	2012	2013	2014
Хлебобулочные изделия	95-105	118	117	133	129	127
Картофель	95-100	111	128	182	180	179
Овощи и бахчевые	120-130	111	112	134	116	113
Фрукты и ягоды	90-100	64	66	46	46	43
Мясо и мясопродукты	70-75	74	78	55	55	54
Молоко и молочные продукты	320-340	244	193	192	191	186
Яйцо	260 штук	269	251	225	202	192
Рыба и рыбопродукты	18-20	17,1	27,0	16,7	¹⁾	¹⁾
Сахар	24-28	40	37	39	38	37
Масло растительное	10-12	13,8	12,3	15,6	15,7	15,3

¹⁾ С 2013 года рассчитывается в целом по РФ

В сравнении со средними рекомендуемыми нормами потребления значительно ниже минимального рекомендуемого объема потребление молока и молочных продуктов (на 41,9 %), мяса и мясопродуктов (на 22,9 %).

Выше рекомендованных рациональных норм – потребление сахара; однако, за последние пять лет наблюдается положительная тенденция к снижению его потребления – с 40,0 до 37,0 кг/год/чел.

Потребление ниже рекомендуемых норм продуктов, являющихся источником белка (молоко и молочные продукты, рыба, яйца), витаминов и микроэлементов (овощи и фрукты) приводит к несбалансированности питания по белкам, жирам, углеводам и энергетической ценности питания, что является одной из причин возникновения алиментарно-зависимых заболеваний среди населения.

ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЕАО» напоминает жителям области о том, что очень многое в состоянии здоровья человека зависит от самого человека и его знаний в области правильно подобранного рациона и предлагает обратить внимание на включение в рацион питания в первую очередь продуктов, богатых белком, витаминами и растительными волокнами. Желаем здоровья Вам и Вашим детям!

Печать