Питание является одним из важнейших факторов, определяющих здоровье населения. Правильное питание обеспечивает нормальный рост и развитие детей, способствует профилактике заболеваний, продлению жизни людей, повышению работоспособности и создает условия для адекватной адаптации их к окружающей среде.Последствиями нарушений системы здорового питания населения являются:
- массовые инфекционные заболевания,
- массовые неинфекционные заболевания,
- потери в виде дней нетрудоспособности и лет недожития,
- недополучение валового национального продукта,
- дополнительные затраты системы здравоохранения и социального страхования,
- общее снижение качества жизни населения.
По данным Еврстата, в питании населения Еврейской автономной области преобладают хлебобулочные изделия, картофель, сахар (преобладают углеводы), недостаточно животных белков, молока и молокопродуктов, яиц.
Потребление пищевых продуктов населением Еврейской автономной области в 2012-2014 гг.
|
Группа продуктов |
Рекомендуемые нормы потребления кг/год/чел. |
РФ |
ДФО |
ЕАО |
||
|
2012 |
2013 |
2014 |
||||
|
Хлебобулочные изделия |
95-105 |
118 |
117 |
133 |
129 |
127 |
|
Картофель |
95-100 |
111 |
128 |
182 |
180 |
179 |
|
Овощи и бахчевые |
120-130 |
111 |
112 |
134 |
116 |
113 |
|
Фрукты и ягоды |
90-100 |
64 |
66 |
46 |
46 |
43 |
|
Мясо и мясопродукты |
70-75 |
74 |
78 |
55 |
55 |
54 |
|
Молоко и молочные продукты |
320-340 |
244 |
193 |
192 |
191 |
186 |
|
Яйцо |
260 штук |
269 |
251 |
225 |
202 |
192 |
|
Рыба и рыбопродукты |
18-20 |
17,1 |
27,0 |
16,7 |
1) |
1) |
|
Сахар |
24-28 |
40 |
37 |
39 |
38 |
37 |
|
Масло растительное |
10-12 |
13,8 |
12,3 |
15,6 |
15,7 |
15,3 |
1) С 2013 года рассчитывается в целом по РФ
В сравнении со средними рекомендуемыми нормами потребления значительно ниже минимального рекомендуемого объема потребление молока и молочных продуктов (на 41,9 %), мяса и мясопродуктов (на 22,9 %).
Выше рекомендованных рациональных норм – потребление сахара; однако, за последние пять лет наблюдается положительная тенденция к снижению его потребления – с 40,0 до 37,0 кг/год/чел.
Потребление ниже рекомендуемых норм продуктов, являющихся источником белка (молоко и молочные продукты, рыба, яйца), витаминов и микроэлементов (овощи и фрукты) приводит к несбалансированности питания по белкам, жирам, углеводам и энергетической ценности питания, что является одной из причин возникновения алиментарно-зависимых заболеваний среди населения.
ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЕАО» напоминает жителям области о том, что очень многое в состоянии здоровья человека зависит от самого человека и его знаний в области правильно подобранного рациона и предлагает обратить внимание на включение в рацион питания в первую очередь продуктов, богатых белком, витаминами и растительными волокнами. Желаем здоровья Вам и Вашим детям!