Стейк из тыквы - оригинальное блюдо, которое можно подать и как закуску, и как сопровождение к каше. Пряные тыквенные дольки отлично сочетаются с творожно-сметанным соусом с добавлением ягод можжевельника, оливкового масла и чеснока. Ингредиенты: Тыква 1 кг Соль 1,5 ч. л. Коричневый сахар 1 ч. л. Оливковое масло 6 ст. л. Сладкая молотая паприка 1 ст. л. Куркума 1 ч. л. Сушеный тимьян 1 ч. л. Сметана жирностью 20% 200 г Творог жирностью 9% 150 г Маленький лимон 1 шт. Чеснок 3 зубчика Ягоды можжевельника 1 ч. л. Процесс приготовления: Заранее приготовьте соус: смешайте сметану и творог, добавьте цедру и сок лимона, оливковое масло, соль. Чеснок очистите, натрите на мелкой терке прямо в соус. Ягоды можжевельника крупно растолките в ступке, добавьте в соус. Взбейте погружным блендером, затяните пленкой, дайте настояться в холодильнике 1 ч. Разогрейте духовку до 220 °С. Очистите тыкву от кожуры, удалите семена (волокнистую часть можно оставить). Нарежьте тыкву ломтями толщиной 4–5 см. Смешайте масло, сахар с пряностями и обваляйте в этой смеси ломти тыквы. Выложите ломти на застеленный пергаментом противень на некотором расстоянии друг от друга и поставьте в центр духовки. Запекайте до румяной корочки и мягкой сердцевины примерно 25 мин. Подавайте тыквенные стейки горячими с холодным сметанным соусом.
Приятного аппетита! Ещё больше полезных и вкусных рецептов вы можете найти на сайте Здоровое-питание.рф #Роспотребнадзор79 #ЦГиЭ_в_ЕАО #ЗдоровоеПитаниеРФ
- Войдите, чтобы оставлять комментарии