Питьевой режим в детских образовательных организациях, а также при проведении массовых мероприятий с участием детей регламентируется СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». В соответствии с санитарными правилами питьевой режим можно организовать по-разному: с помощью стационарных питьевых фонтанчиков, с использованием кипяченой питьевой воды, с использованием кулеров, с использованием упакованной питьевой воды. К любому из способов организации питьевого режима предъявляются определенные правила. Разбираемся! Требования к питьевым фонтанчикам: чаша фонтанчика должна ежедневно обрабатываться с применением моющих и дезинфицирующих средств. Требования к кипяченой воде: кипятить воду необходимо не менее 5 минут, перед подачей детям необходимо охладить кипяченую воду до комнатной температуры в той же емкости, где она кипятилась, проводить смену воды в емкости для ее раздачи не реже, чем каждые 3 часа, перед каждой сменой воды емкость необходимо полностью освободить и промыть в соответствии с инструкцией по правилам мытья кухонной посуды, время смены кипяченой воды отмечается в графике, который ведется в произвольной форме. Требования к кулерам: размещаются в местах, не подвергающихся попаданию прямых солнечных лучей. моются с периодичностью, предусмотренной инструкцией по эксплуатации, но не реже одного раза в семь дней. моются с применением дезинфекционного средства не реже одного раза в три месяца. Требования к бутилированной воде (в том числе используемой в кулерах): наличие документов, подтверждающих происхождение, безопасность, качество и соответствие упакованной питьевой воды обязательным требованиям.
Обязательные требования: Технический регламент Таможенного союза TP ЕАЭС 044/2017 «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
При организации питьевого режима необходимо обеспечить: достаточное количество посуды, изготовленной из материалов, предназначенных для контакта с пищей, отдельные промаркированные подносы для чистой и использованной посуды, контейнеры для сбора использованной одноразовой посуды. При проведении массовых мероприятий длительностью более 2 часов: каждый ребенок должен быть обеспечен дополнительно бутилированной питьевой (негазированной) водой промышленного производства, дневной запас которой во время мероприятия должен составлять не менее 1,5 литра на одного ребенка.
С заботой о здоровье, ЦГОН Роспотребнадзора #ВсемСанПросвет #здоровье #дети #цгон
- Войдите, чтобы оставлять комментарии