Заливной пирог с капустой на кефире классический
Простой и быстрый, из доступных продуктов – для всей семьи! Классический заливной пирог с капустой на кефире – помощник для любого случая, когда нет времени долго стоять у плиты. Он подойдет для быстрого ужина или пикника и любого перекуса, ведь он хорош как в горячем, так и в холодном виде. Попробуйте!
Ингредиенты📝
🔹Яйца 2 шт.
🔹Кефир 250 мл
🔹Растительное масло (плюс для смазывания формы) 2 ст. л.
🔹Соль 1 ч. л.
🔹Разрыхлитель 1 ч. л.
🔹Пшеничная мука 220 г
🔹Капуста белокочанная 400 г
🔹Яйца 2 шт.
🔹Соль 2 г
🔹Растительное масло 3 ст. л.
🔹Петрушка
✅Процесс приготовления
📍Капусту очистите от верхних поврежденных листьев, помойте, обсушите, нашинкуйте тонкой соломкой. Тушите на умеренном огне до полуготовности с добавлением растительного масла.
📍Петрушку помойте, обсушите, мелко порубите. В середине приготовления капусту посолите, добавьте измельченную петрушку, перемешайте. Зелень придаст начинке пряный вкус и аромат.
📍В небольшой емкости вилкой взбейте яйца до однородности. Влейте их на сковороду к капусте. Хорошо перемешайте, чтобы яйца равномерно распределились по начинке. Снимите сковороду с огня, начинку остудите.
📍Пока начинка остывает, займитесь приготовлением теста. Для замеса теста возьмите посуду с высокими бортиками. Венчиком взбейте яйца с солью до однородной массы.
📍Влейте кефир, перемешайте.
📍Добавьте растительное масло, еще раз перемешайте.
📍Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку. Сначала аккуратно перемешайте тесто, чтобы мука не разлеталась по стенкам посуды. Когда мука соединится с жидкой частью, активно перемешайте тесто венчиком до исчезновения комочков. Тесто получается однородное, по консистенции похожее на тесто для оладий. Оно медленно стекает с ложки. Если тесто жидковатое, то добавьте еще 15–20 г муки.
📍Форму для запекания смажьте растительным маслом, вылейте половину теста, разровняйте. На тесто выложите равномерно капустную начинку. Сверху залейте начинку оставшимся тестом, по необходимости разровняйте, чтобы слой теста был равномерным. Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180 °С духовке 35–40 минут до румяного цвета.
#Роспотребнадзор79
#ЦГиЭ_в_ЕАО
- Войдите, чтобы оставлять комментарии