Всемирный день зернобобовых

Всемирный день зернобобовых отмечается ежегодно 10 февраля. Его провозгласила Генеральная Ассамблея ООН в 2019 году.
Зернобобовые, или зерновые бобовые культуры - группа сельскохозяйственных культурных растений. К ним, например, относят горох, чечевицу, фасоль, сою, чина, нут, люпин и арахис.
📢Вы знали, что эти маленькие разноцветные зернышки являются одним из самых питательных природных продуктов? И вот почему:
✅Относятся к продуктам с низким содержанием жира и не содержат холестерина, что может способствовать снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.
✅Содержат мало натрия, избыток которого способствует развитию гипертонии.
✅Являются прекрасным источником растительного белка.
✅Неплохой источник железа. Чтобы помочь усвоению организмом железа из зернобобовых, рекомендуется сочетать их с продуктами, содержащими витамин С (например, сбрызнуть карри из чечевицы лимонным соком).
✅Богаты калием, который поддерживает здоровье сердца и играет важную роль в функциях пищеварительной и мышечной системы.
✅Содержит большое количество клетчатки, которая необходима для здоровья пищеварительной системы и помогает снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
✅Являются источником фолата, или витамина В9, который необходим для нормального функционирования нервной системы и особенно важен во время беременности для профилактики развития дефектов плода.
✅Могут храниться в течение длительного времени и благодаря этому повышать разнообразие рациона в течение всего года.
✅Обладают низким гликемическим индексом. Они способствуют стабилизации уровня сахара и инсулина в крови, поэтому подходят для диабетиков и отлично помогают контролировать массу тела.
✅Естественным образом не содержат глютена. Они идеально подходят больным целиакией.
#Роспотребнадзор79
#ЦГиЭ_в_ЕАО