Необходимые документы для проведения санитарно-эпидемиологической экспертизы по установлению сроков годности продукции
Нормативные и/или технические документы (технические условия, технологические инструкции, рецептуры, стандарты организаций и др.) на продукцию, согласованные в установленном порядке, или нормативные и/или технические документы (технические условия, технологические инструкции, рецептуры и др.), ранее не согласованные, по которым предполагается изготавливать продукцию;
Технологическое обоснование установления пролонгированного срока годности на продукт;
Сопроводительные документы на сырье, пищевые ингредиенты, пищевые добавки, оболочки, упаковочные материалы, которые могут повлиять на сроки годности конечного продукта;
Протоколы исследований (испытаний) испытательных лабораторных центров, аккредитованных национальным органом по аккредитации;
Программа испытаний содержащая перечень контролируемых показателей для каждого вида (группы) пищевых продуктов, периодичность отбора.
Потребительская (или тарная) этикетка или их макеты;
Акт отбора образцов продукции, поступившей на санитарно-эпидемиологическую экспертизу;
Декларации изготовителя (производителя) о наличии генно-инженерномодифицированных организмов, наноматериалов, гормонов, пестицидов в пищевых продуктах.
